Il 30 giugno 2021 alle ore 10 si terrà un webinar di presentazione dei risultati finora ottenuti nel progetto “CoACh – Cold management in Agro-food Chains: solutions for process digitalization” finanziato dai Fondi europei della Regione Emilia-Romagna – Programma POR FESR 2014-2020. La compagine del progetto CoACh si propone di introdurre soluzioni digitali nella produzione e distribuzione di alimenti surgelati, come

• metodologie innovative per l’analisi degli alimenti e la loro caratterizzazione al fine di salvaguardarne le qualità,
• il gemello digitale degli impianti di produzione per consentirne un controllo smart che ne incrementi efficienza energetica e flessibilità, permettendo un maggior impiego di fonti rinnovabili,
• reti Internet-of-Things a basso costo ed energeticamente efficienti per il monitoraggio dei processi.

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